C'est le nouveau projet qui va venir à la suite de la Régalona Chile !
Pourquoi l'Argentine et pas un autre pays ? Le Chili est le pays de coeur, au potentiel immense, l'Argentine est celui où la culture du vin en Amérique du Sud est la plus palpable !
Peut-être de par ses racines italiennes, qui sait ? Le vin y est fort apprécié et tout le monde en consomme, il n'y a qu'à voir les tables dans les restaurants, toujours une bouteille de vin pour accompagner les « asados » (grillades).
Dieu sait que la viande est bonne dans cette contrée et rien de tel qu'un bon vin rouge pour la rendre plus digeste ! Mais il y a deux autres facteurs qui m'ont poussé à choisir l'Argentine avant d'autres pays :
- Le premier c'est la proximité avec le Chili. En effet, le vignoble argentin est juste de l'autre côté de la Cordillère des Andes, autour de la ville de Mendoza, à 5 heures seulement de Santiago par la route ! Suivre alors deux vinifications l'une au Chili et l'autre en Argentine est tout à fait concevable.
- Le second, c'est que je m'entoure de personnes sur place qui m'aident dans l'élaboration du projet. Ils me facilitent la recherche de remarquables vignobles, et par conséquent de bons raisins, ce qui pour moi est capital.
En Argentine, j'ai pris toute la mesure du potentiel qualitatif, avec là aussi une réelle maîtrise de la viticulture, qui néanmoins réclame plus d'attention qu'au Chili. Les vins notables élaborés à base de malbec me donnent envie de donner un nouveau style, avec toujours du cabernet-sauvignon et un peu de syrah.
Découvrez ici les hommes de la Régalona Argentina
