Les hommes de la Régalona Argentina.
Didier DEBONNEAU
Arrivé au Chili en 1998 pour vinifier dans une bodega de la vallée de Casablanca, nous nous sommes rencontré là-bas, lors de soirées bien arrosées au pisco !
Sa générosité et sa simplicité me fascinèrent. Il retourna en France pour passer son DNO la même année.
Il commença à travailler en Languedoc mais l'envie de retourner en Amérique du Sud lui trottait dans la tête, il faut dire que sa femme est chilienne !
Rapidement il fut recruté par la bodega Alta Vista en Argentine où il posa ses valises en 2002. Sa rigueur dans le travail et son sens aigu de la dégustation l'ont rapidement positionné comme la pièce maîtresse dans l'avenir de cette Bodega. A tel point que le propriétaire a pu se passer des services de Michel Rolland, c'est vous dire !
Le Grand Vin « Alto » prend toute sa mesure sous la baguette de Didier et la progression de toutes les autres cuvées se confirme par l'évolution significative des ventes. Aujourd'hui il prend une autre direction puisqu'il rejoint le Chili avec sa famille pour intégrer l'équipe d'Oenodev (micro oxygénation, brevet Ducourneau) mais reste consultant pour Alta Vista en Argentine.
Didier s'est proposé de m'aider dans la recherche de bons raisins et de trouver un site de vinification soucieux de répondre aux exigences de la Régalona Argentina.
