Quel agriculteur ne se réjouis pas de voir tomber cette neige synonyme « d’engrais du pauvre ». Ne dit-on pas non plus : « neige de février vaut mieux que du fumier » ! Cette année elle est tombée en janvier, février et mars, alors quoi penser ? Mais ce dicton peut-il s’expliquer ?

C’est une constatation empirique par les ruraux mais elle semble avoir scientifiquement du sens.

En effet, d’un côté, nous savons tous que les engrais chimiques sont riches en Azote atomique ou ionique. Nous savons aussi que l’Azote est le constituant majoritaire de l’atmosphère terrestre, représentant presque les 4/5e de l’air (78.06 %, en volume).

Impressionnant, malheureusement, inutilisable par les plantes car la molécule de diazote N2 est très difficile à casser. Il faut une énergie de (~ 1000 kjoules/mol) pour séparer les deux atomes de N2.
D’un autre côté, nous savons que les réactions chimiques peuvent être induites par différents types d’énergies : mécanique, thermique, lumineuse, électrique, … et d’un troisième côté nous savons tous que la neige se forme dans les nuages de la haute atmosphère.

Ce qui se passe donc est très probablement la chose suivante :
La neige se charge d’azote atomique (ionique) au sein même de son lieu de formation. En effet, les éclairs sont capables de casser la molécule d’azote (N2). Les atomes d’azote séparés et ionisés s’adsorbent (se collent) sur la neige et sont transportés mécaniquement (chute de neige) vers le sol.
Reste à savoir pourquoi Février ?
Mais là, le proverbe a même des variantes comme : « Neige de Janvier,… » !?!

Alors en cette période difficile pour l’agriculture où le prix des engrais a connu une hausse historique ces dernières années, et bien les tracteurs pourront sagement rester au garage et le compte en banque se passer d’un investissement inopportun ! De plus, cela soulagera un peu la planète et son bilan carbone que nous agriculteurs mettons largement à mal.

Mais la planète terre sait aussi se manifester et prouver qu’elle règne encore et toujours en maître et qu’elle reste toujours aussi imprévisible. Il n’y a qu’à voir les dernières catastrophes naturelles enregistrées autour du globe. Et nous, pauvres terriens, résidents locataires, de subir ses colères avec beaucoup d’impuissance et de tristesse. Pourtant, c’est de davantage de respect qu’il faudrait faire preuve à son égard, elle qui nous abrite, nous nourri, en sommes nous tolère !

L’homme est courageux et s’accroche à sa fierté pour à nouveau reconstruire le bien qu’on lui a hotté. La solidarité s’organise autour de l’instinct de survie et tout le monde se remet au travail. Comme dans cette fourmilière qu’un promeneur insouciant aurait détruite d’un seul coup de pied, causant la mort de plusieurs ouvrières en éliminant ce joli petit tas de terre de la surface de la terre. Pourtant, le lendemain, en passant devant ce lieu de sépulture, ce même homme verra comme par miracle ce petit tas de terre se poser à nouveau devant lui, fièrement, avec tout autour une activité débordante de quelques ouvrières miraculées soucieuses de redonner vie à leur bien le plus cher : leur demeure protectrice.

Voilà ce qu’est notre monde, une fourmilière géante qui de temps à autre subit les assauts d’un être terrestre peut-être supérieur, un Dieu, que sais-je ?

La Régalona en attendant médite dans son coin et espère à nouveau pouvoir démontrer toute son excellence dès le prochain millésime. Car cette fois le coup de pied n’a pas été porté par la main d’un Dieu mais bien par celle d’un homme ou d’hommes terrestres, bien mal intentionnés.

A ce propos, ma pensée ira ce mois-ci à un autre malheureux vigneron qui a subit le même sort destructeur que moi, Christophe BOUSQUET au Château Pech Redon, où de diaboliques hommes lui ont vidé ses cuves de vin. Courage Christophe…et ne lâche rien !

Pour conclure, voici une belle photo enneigée du mythique poirier du jardin de la maison où bon nombre de dîners bien arrosés à la Régalona ont marqué à jamais la mémoire de certains. A vous tous que j’aime, je vous la dédie !

Nous avons eu le privilège d’être reçu au Relais de Ventenac dans une belle demeure de charme transformée en chambre d’hôtes, en plein cœur du village. Je tiens à remercier à cette occasion Gayle et Frédéric pour leur chaleureux accueil ainsi que toutes les personnes du Cru qui ont répondus présentes à l’invitation.

Toutes les conditions étaient réunies pour passer une excellente soirée ! Mais surtout, l’idée était de se retrouver ensemble, passionnés de vin amoureux de notre terre, pour célébrer le vin d’ici…et d’ailleurs !

Bordeaux !!! Je pense que tout a été dit et écrit sur ce vignoble magique, qui à la seule prononciation de son nom évoque les grands vins du Médoc, Sauternes, Pomerol ou autres Saint-Émilion. Pourtant, le vigneron que nous avons accueilli n’a rien de ces grandes appellations, il fait du Bordeaux Supérieur, tout simplement. Il est juste animé de la même passion que les autres et apporte la même rigueur au travail de la vigne et du vin que ses illustres aînés ! Château PICON a donc fait le show ce soir là, la soirée lui était entièrement dédiée et la réussite a été totale.

Et « la Régalona » dans tout ça ?

Elle a assumée son devoir, celui de recevoir dignement son hôte et de lui présenter des amateurs de vin, avides de découverte et de bon goût. Je crois qu’ils ont été servis puisque les caisses ont fondues comme neige au soleil en cette veille de fêtes de fin d’année.

Il y a des caves qui vont se refaire une santé, c’est de bon augure pour réussir les repas de Noël ou du jour de l’An ! J’ai même gardé quelques caisses à la maison au cas où il en manquerait encore (du 2004 et du 2005).

Merci Jacques d’avoir répondu favorablement à mon invitation et bravo pour le travail que tu accomplis au service du Château PICON.

Cette belle initiative m’a donné des idées…

Mais ce qui me restera gravé de cette soirée c’est que le complexe d’infériorité face aux grands noms du vin soit enfin levé. Qui aurait eu le courage d’inviter un Bordeaux, un Bourgogne ou une autre grande appellation à sa table il y a encore 10 ans ? Personne ! On parlait si peu de nous que nous avions tout juste le mérite d’exister. Avec le temps les mentalités évoluent et le savoir s’équilibre. L’amateur perfectionne son goût, analyse ses choix et mesure le chemin parcouru.

À son grand bonheur d’ailleurs puisqu’il réalise que les meilleures affaires ce n’est plus là où il avait l’habitude d’investir son argent qu’elles se font mais plutôt là où on ne s’y attendait pas il y a encore quelques temps.
Le Languedoc, malgré les contestataires qui polluent encore le vignoble, n’a plus à rougir des autres. Il est un grand terroir aux accents multiples, capable d’offrir une multitude de saveurs riches et très complexes qui lui donne une véritable identité au sein même de son Cru.

Ce qui manque le plus ici ce n’est certainement pas de la qualité ni du courage d’ailleurs, c’est tout simplement de la confiance. Les hommes sont braves, un peu rebelles, parfois manipulés à tort. Je crois qu’il faut au contraire les révéler, les conforter dans leur statut d’acteur au service d’une profession. Il faut les rassembler au service d’un collectif, libérer leur complexe et en faire de vrais ambassadeurs de leur savoir et de leur talent.

Le commerce il faut le laisser à ceux qui savent mais pas à ceux qui jouent avec. Car vendre ce n’est pas un jeu, le vigneron n’est pas un simple pion que l’on avance et que l’on saigne. La vente c’est du sérieux, car elle conditionne l’avenir et la perrénité de toute une filière. Alors, quand on la confie à des gens malhonnêtes, avides d’argent et dépourvus de règles, l’avenir s’obscurcit et l’équilibre tout entier de l’édifice s’ébranle, inexorablement, car ce sont les fondations qui cèdent les premières, c’est-à-dire le producteur, celui qui produit et transforme la matière première.

Le Languedoc a besoin de se professionnaliser dans ce sens pour regagner la confiance des marchés. Et pour cela c’est notre confiance à tous qui doit être mise à contribution pour redonner envie aux acheteurs de s’intéresser à nous. Les requins qui nous entourent tout le monde les connaît, mais je ne sais pas ce que deviendrai un requin sans aileron, il tournerai en rond !

En école de commerce on m’a toujours dit : « le client est Roi…mais on peut faire la Reine » ! Les amateurs de jeu d’échec connaissent tous son pouvoir. Et la Reine ici c’est le vigneron. C’est nous qui avons le pouvoir de dire oui ou non. Mais si on prend par principe de baisser en permanence le pantalon, alors oui l’aventure sera bientôt terminée pour la plupart d’entre nous…

Revenons au vin et à la Régalona ! Car au cours de cette magnifique soirée, elle s’est parée de ses plus beaux atouts pour séduire elle aussi ses hôtes. En avant première il a été présenté le 2006, un vin de caractère, un archétype du genre qui me rappelle étrangement le 2001, un vin prêt à défier le temps. Ensuite on pouvait déguster du 2004, un vin cousu main qui commence à parler, il était servi en carafe car il a besoin d’air pour se sublimer ; il révèle tout son potentiel et confirme tous les espoirs que j’avais mis en lui.

Enfin, nous nous sommes plongés dans le souvenir, celui de la naissance d’Agathe porté et magnifié par ce merveilleux millésime 2003, qui exhale aujourd’hui toute sa race et sa complexité pour se donner un vrai statut, celui de grand vin ! Il ne faut pas avoir peur des mots, il faut simplement avoir confiance…

Tous les vins de la Régalona étaient issus de magnums dans un état de conservation impeccable.

Au moment où  j’écris ces quelques lignes il neige dehors. Le vignoble et le village se sont parés d’un joli manteau blanc comme pour mieux accueillir le Père Noël !

Car on a encore besoin d’y croire à cet habitant du Grand Nord. Ce n’est plus des jouets que l’on lui demande de nous apporter, plutôt de l’amour, de la joie, de la sérénité et surtout de garder la foi pour tout ce que nous entreprenons.

Agathe et la Régalona se joignent à moi pour vous souhaiter un joyeux Noël et vous présenter nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année qui approche.

Bordeaux s’invite en Cabardès…

J’ai rencontré Jacques SOULAT en 1990 et notre amitié reste intacte. Il est aujourd’hui directeur du grand domaine viticole familial à Bordeaux :

« Château PICON »

Jacques se propose de vous faire découvrir sa production à travers divers grands millésimes de son cru dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Aussi, nous vous invitons à une exceptionnelle dégustation ce jeudi 3 décembre de 18h à 21h pour partager ensemble un moment unique de plaisirs et de découvertes.

Où ça ?

Dans une demeure de charme à Ventenac-Cabardès :
« le Relais de Ventenac » (plan d’accès).
Gayle et Frédéric seront heureux de vous accueillir chez eux pour une soirée pleine de délices.

Quant à « la Régalona », elle vous réserve de belles surprises…

Un buffet accompagnera la dégustation ! Nous vous attendons, même sans réservation.
Contacts

Relais de Ventenac, 12 bis Avenue du Cabardès 11610 VENTENAC-CABARDÈS
Frédéric : 04-68-79-19-73
Arnaud : 06-17-40-54-31

Nous ne parlerons à présent que des réalisations faites et éviterons de nous perdre dans d’hypothétiques projets qui ont parfois du mal à voir le jour.

La première, c’est la plantation en mars dernier de nos premiers plants de cépages blancs. Cela faisait longtemps que l’idée me trottait dans la tête mais les restrictions en terme de cépages étaient trop grandes. L’année 2009 a été marquée par la libéralisation des plantations de nombreux cépages avec la sortie d’une liste nationale. Cela permet de planter tout cépage référent à cette liste n’importe où en France.

Vous comprendrez que j’ai sauté sur l’occasion pour lancer à l’essai 5 cépages blancs et 1 rouge au service de La Régalona. Et sur un terroir classé en AOC Cabardès s’il vous plaît ! Par contre, l’appellation ne pourra pas être revendiquée puisque il n’y a pas d’AOC blanc ! La Régalona blanche devrait donc voir le jour d’ici 2 à 3 ans, le temps de tester le potentiel de chaque variété. Sachant que j’ai essayé de respecter les influences océaniques et méditerranéennes propres à notre belle région.
Il a été introduit en prime un cépage issu d’un climat plutôt continental, histoire de se dire qu’en Cabardès on peut décidément planter de tout !

Quels sont-ils alors ces fameux cépages ?

Sur une parcelle de 0,80 hectares il a été planté du viognier (côtes du Rhône), de la roussanne (côtes du Rhône), du petit-manseng (sud-ouest, Jurançon), du chenin (vallée de la Loire) et enfin de l’altesse (Savoie, Bugey). Pas facile à vinifier ces petites parcelles, héhéhé ! Vous comprendrez que j’ai déjà trouvé la solution, sinon j’aurai laissé les plants chez le pépiniériste.

Autrement, pour le cépage rouge, j’ai choisi le marselan. Un métisse entre le cabernet sauvignon et le grenache noir. Autrement dit, l’archétype du cépage représentatif de notre « appellation vent d’est, vent d’ouest ». Le mariage parfait qui donne qui plus est des vins d’une exceptionnelle tenu. Hélas, lui aussi ne pourra pas entrer dans le cadre de l’AOC bien que planté sur un terroir classé. L’INAO ne l’autorise pas pour l’instant, elle veut des résultats d’essais. Et bien je vais lui en donner moi, mais je ne lui garantie pas pour autant d’en faire un jour du Cabardès !

La deuxième nouvelle et non des moindres, c’est la sortie de « La Régalona », officialisée lors de Vinexpo en juin dernier. Elle a été accueillie avec beaucoup d’enthousiasme et a réellement surpris par sa finesse et son élégance, bien que née au Chili où la puissance et la lourdeur dénaturent parfois les vins.

Mais l’idée directrice dans ce projet était tout simplement de suivre la philosophie qui est la notre et de travailler cette Régalona sud américaine comme un grand vin. Le résultat est là ! Avec 3.000 bouteilles produites, cela devrait suffire à la faire découvrir à bon nombre d’entre vous ? Sortie officielle à la vente, juin 2010.
Le millésime 2008, encore en barriques, s’annonce très grand !

La troisième, c’est la signature définitive de l’acte de vente de 2,80 hectares de jeunes vignes de La Régalona m’appartenant à Eric SOULAT. Il devient l’heureux propriétaire de 1 ha de syrah, 0,90 ha de cabernet franc et 0,90 ha de cabernet sauvignon.

Ceci, en plein coeur du lieu-dit « l’arjaladière », sur le plateau argilo-calcaire à l’ouest de Ventenac. Cette transaction vient confirmer toute la confiance que je porte en Eric et vient lui démontrer la réelle envie de vouloir partager cette aventure de « La Régalona » avec lui. Pleins d’idées germent déjà entre nous mais vous n’en connaîtrez le contenu qu’une fois transformées en réalité.

La dernière nouvelle qui n’est pas la meilleure, c’est la non production de vin en 2009. Pas de Régalona ! Une année blanche décidée après le 14 juillet dernier, veille des travaux en vert d’avant vendange. Tout simplement pour éviter l’avance de fournitures alors que le domaine est endetté suite aux évènements que vous connaissez.
Cette décision, des plus sage, me libère du temps pour préparer l’avenir. Mais à vrai dire, je n’avais pas du tout le cœur à faire du vin cette année, même si le millésime s’annonce grandiose. Il y aura donc un trou supplémentaire dans les cuvées de La Régalona. Mais qu’importe, je vous le répète, on ne fait pas ça pour l’argent ! Jamais je ne me forcerai à faire du vin pour dire de faire du vin !

Par contre, nous avons décidé de sortir les quelques hectolitres de 2008 sauvés du naufrage, même si cela ne devrait pas représenter trop de bouteilles (environ 1.200).
Ce qui veut dire que seuls les millésimes 2005 et 2009 manqueront à l’appel.

« Les choses les plus belles sont celles que souffle la folie et qu’écrit la raison » (Gide)

Vous pourrez y déguster en exclusivité La Régalona Chillienne ainsi que sa grande soeur, La Régalona Française.

Nous vous attendons pour un grand moment de dégustation et de convivialité.

Jamais je n’ai fait preuve d’autant de scepticisme, d’envie de renoncer. Pourtant, je sais que je suis fait pour ça et que la voie que je me suis tracée est la bonne.

« Ce qu’on n’a jamais mis en question n’a point été prouvé… Le scepticisme est donc le premier pas vers la vérité » (Diderot).

On ne peut pas dire que je n’ai jamais fait preuve d’abnégation face aux impondérables qui ont jalonnés ma vie jusqu’ici. Mais j’avoue que là j’ai posé un genou à terre. Il faut donc s’en référer aux bons vieux adages dont le plus convaincant est : « dans la vie il n’y a pas de problèmes, il n’y a que des solutions ».

Cette actualité sera dédiée en particulier à toutes celles et ceux qui me soutiennent, famille, amis, certains vignerons… malgré l’ignorance adressée par la profession. Cela en dit long sur l’origine possible du sinistre… Mais dans le doute, s’abstenir !

Ce n’est pas de la compassion dont j’ai besoin, je m’en passe, ni de la pitié, il y a pire dans la vie. Pour preuve, pour des causes diverses, beaucoup de mes collègues sont dans des situations effroyables et leur pérennité dans ce métier est mise à mal. Mais ce qui faisait la force de notre profession jadis s’appelait : la solidarité.

Aujourd’hui, on se confronte davantage à ce qui s’appelle l’hypocrisie, la jalousie et par relation de cause à effet : la calomnie.

« Calomniez, calomniez, il en restera toujours quelque chose ». Qu’importe !

Pour moi, ce qui reste, c’est le soutient de toutes ces personnes dont un simple mot apporte force, courage et détermination. Voilà quelque chose que mes ennemis ne pourront jamais atteindre. Alors, même si le nouveau défi que j’ai à relever est immense, cette force qui émane de mon soutient me portera vers le succès et que le bout du tunnel soit pour mes ennemis leur misère et leur honte.

Ma position attitude : le dédain. Comme le cep qui malgré la tempête courbe ses sarments mais ne rompt point.

La vie réserve parfois des surprises, bonnes ou mauvaises, on appelle cela les vicissitudes.

On ne les imagine pas, on ne les espère certainement pas non plus et pourtant elles viennent vous faucher au moment où l’on s’y attend le moins.

En effet, dans la nuit du 10 au 11 janvier dernier, un acte de vandalisme est venu saccager des années de labeur, de passion et d’amour. On s’est introduit dans ma cave de vinification par effraction pour vider mes cuves alors remplies de vin. Deux millésimes de Régalona s’envolent, le 2005 prêt à la mise en bouteille et le 2008 prêt à être entonné, sans compter le deuxième vin avec le solde de 2006 du Domaine ESCOURROU qui allait être mis en bouteilles et 2007 et 2008 au complet ! Un acte gratuit et incompréhensible, qui vient ruiner des années d’efforts et de sacrifices au service de la vigne et du vin.

Deux millésimes ont été sacrifiés, deux de mes enfants assassinés, au nom de quoi, de quelle organisation ? La réponse ne sera peut-être jamais trouvée même si la jalousie semble la piste la plus vraisemblable.

Pourtant je veux croire à une issue dans cette affaire. Cet acte de vandalisme vient mettre en péril des ambitions qui aujourd’hui sont revues à la baisse.

Toutefois, rien ne doit être remis en cause, bien au contraire, maintenant il faut que je me relève, prouver que le chemin emprunté est le bon et maintenir le cap. Certes tous les jours ne vont pas être roses car c’est au fond repartir à zéro. Donner à nouveau de sa personne, de son énergie, de sa foi au service du vin. Tu as l’impression de voir le bout du tunnel et en un clin d’œil c’est à nouveau le trou noir.

Ne dit on pas « tout ce qui ne tue pas rend plus fort ». Ce qui a été perdu le sera pour toujours. Le temps, qui ne se rattrape jamais et l’argent.

Mais la Régalona mérite que l’on ne la laisse pas tomber, comme elle ne m’a pas laissée tomber dans mes heures de peine passées. C’est l’amour fraternel qui nous unis et qui nous fera grandir, coûte que coûte.

Que le temps passe vite, Agathe vient de faire 5 ans et c’est déjà le 10ème millésime pour la belle Régalona ici en France. Un millésime 2008 comparable à 2001 en terme de potentialité oenologique, à nouveau un grand vin qui va pouvoir défier le temps !

Les soutirages sont terminés, tous les vins ont été mis « au propre » et vont pouvoir passer l’hiver en toute quiétude. La Régalona attend patiemment l’arrivée des barriques pour initier son élevage et s’épanouir en temps que « femme ».

Cette année, compte tenu des caractéristiques du millésime et de son immense potentiel, nous revenons à des barriques de 225 litres et abandonnons les gros contenants, cela devrait également jouer sur le temps d’élevage.

2008 s’efface tout doucement et c’est logiquement vers 2009 qu’il faut se tourner maintenant. Une année qui s’annonce riche en bouleversements.

Vous qui êtes attentifs à la vie palpitante de la Régalona et qui très certainement ont visité le site dans son intégralité, le nom d’Eric SOULAT ne vous est pas étranger !?!
Il cosigne l’étiquette de la Régalona depuis 2000 et a beaucoup participé à sa reconnaissance. C’est donc logiquement qu’il me rejoint afin de créer une société capable de donner une nouvelle dimension au projet et d’insuffler une nouvelle dynamique à la propriété.
Cette association, cela fait bien longtemps que nous en parlons, et je suis aujourd’hui très fier de le savoir prochainement à mes côtés, ce qui prouve la confiance que nous partageons tout comme les perspectives ambitieuses que nous envisageons pour l’avenir de la Régalona.

De ce mariage vont naître plusieurs investissements, dont le premier est l’arrivée dès le mois d’avril 2009 d’un responsable d’exploitation qui va gérer toute la partie technique, de la vigne à la bouteille, ceci afin de me permettre de consacrer plus de temps au commerce et aux différents projets sud américains.
Je serai toujours là pour les vendanges, n’imaginez même pas le contraire !!! Cette personne vous sera présentée dès l’année prochaine, patience. Et pour laisser un peu de suspense, le reste vous sera dévoilé au fur et à mesure, logique non ?

Ce qui me rassure dans cette évolution, c’est que la philosophie de la Régalona ne va pas en pâtir et que la taille du domaine va rester à l’échelle humaine. Par contre, chaque poste va se professionnaliser pour apporter toujours plus de crédibilité à ceux qui apprécient notre travail.
Car il est utopique de penser qu’un seul homme peut tout gérer sur une exploitation viticole moderne, sachant que pour atteindre un tel niveau de qualité il faut être présent dans les vignes ou au chai tous les jours alors que l’essentiel de la consommation du vin se fait hors de l’hexagone et qu’il faut aller au devant de ces clients, car vendre prend du temps et au fond c’est bien là l’essentiel !

J’ai reçu fin novembre des échantillons de la Regalona Chile expédiés par Benoît, que j’ai dégusté à l’occasion du Vinitech à Bordeaux avec des amis puis avec des clients belges. L’idée était de donner mes impressions après la levée de fûts et avant la mise en bouteilles. Il en est ressorti pour ce millésime 2007 beaucoup de finesse et de fraîcheur, chose que l’on a parfois du mal à retrouver dans les vins chiliens, souvent massifs et tout en puissance. La critique m’a séduite car une fois de plus elle aura permis une réservation de quelques cols ! Alors avançons compagnons, nous sommes sur la bonne voie !?!

Sur ces bonnes nouvelles, permettez-moi alors de vous présenter à toutes et à tous mes vœux les plus sincères pour cette nouvelle année qui approche. Que 2009 vous emplisse de bonheur et de plaisirs bachiques… un verre de Régalona à la main bien sûr !!!

Les regards sont maintenant tournés vers 2009 et une fois encore il va falloir mobiliser toutes les énergies pour parvenir à concrétiser les projets ambitieux de la Régalona.

Le bilan du millésime est satisfaisant puisque le volume total de la Régalona 2008 en France est de 8.500 litres soit l’équivalent de 11.300 bouteilles.
Pour la Regalona Chile, la récolte 2008 a produit 3.800 litres soit environ 5.000 bouteilles.
Pour la France, le cap fatidique des 10.000 cols est enfin dépassé après 9 millésimes. Cet objectif était fixé pour 2009, l’année du 10ème anniversaire et nous avons un an d’avance!
Cela prouve que la progression est bonne et que la confiance de nos anciens et nouveaux clients reste intacte.
Pourtant, il est essentiel de continuer à développer la commercialisation de la Régalona et d’ouvrir de nouveaux horizons notamment vers les USA et l’Asie où nous ne sommes pas encore présent.

La nouvelle association qui se précise en France va donner une nouvelle dynamique au projet sachant qu’avec le potentiel de production actuel, encore non exploité dans son ensemble, les perspectives d’avenir s’annoncent prometteuses, à nous de donner les bonnes impulsions !

Mais pour l’instant, il reste à se concentrer sur les soutirages des cuves ayant terminées la malo, ensuite sur les entonnages et enfin sur les mises en bouteilles avec le 2005 en France et le 2007 au Chili, quel programme !

Et ne parlons pas de la taille en France et de toutes les opérations en vert au Chili ! Sans parler des voyages commerciaux !
Etre sur tous les fronts à la fois entouré de personnes passionnées et compétentes au service d’une même cause : la réussite de la Régalona !
Alors à toutes celles et ceux qui s’y investissent et qui y croient :

A votre santé